Nel 2003 viene pubblicato il sesto volume dedicato a “L’alimentazione”. Costituito da 90 carte (525-614), è così suddiviso: I pasti (carte 525-534); I cibi: pane e farina (carte 535-553); Minestre, pasta e riso (carte 554-569); Companatico e dolci (carte 570-587) e Condimenti e preparazione (carte 588-614).